Med slunečnicový

Med slunečnicový 

Slunečnicový med je druh medu, který včely sbírají z nektaru kvetoucích slunečnic. Může mít barvu od světle žluté až po tmavě hnědou a jeho chuť i vůně se liší podle konkrétní odrůdy a místa sběru. Obsahuje jednoduché cukry – především glukózu a fruktózu – a je bohatý na minerály jako hořčík, vápník, železo a také vitaminy skupiny B. Oproti jiným druhům medu má nižší obsah kyseliny cysteinové.

Abychom mohli nabídnout vlastní slunečnicový med, je potřeba s úly kočovat. Jakožto jedni z posledních kočujících včelařů za ním pravidelně míříme ke Znojmu. Tam včely pracují v rozkvetlých slunečnicových polích, daleko od rušného světa a v čisté přírodě.

Včela přinese do úlu nektar, který obsahuje zhruba 64 % vody. Uloží ho do připravených buněk, kde se voda postupně odpaří, a když její obsah klesne na přibližně 18 %, včely buňku zavíčkují. To je pro mě signál, že mohu vytáčet tuto přírodní a výjimečně chutnou dobrotu.

Doporučení k užívání a skladování

• Skladujte med v chladné a temné místnosti, případně v lednici

• Nepřidávejte med do horkých nápojů – čaj nechte vychladnout pod 40 °C

• U dětí do jednoho roku buďte opatrní – ideální je začít akátovým medem

• Pokud nahradíte cukr medem, uděláte pro své zdraví to nejlepší

• Krystalizace není na závadu – je to známka kvality a přirozeného původu medu

Vyzkoušej náš výborný med a vyzvedni si ho přímo v Prostějově nebo Ti ho pošleme rovnou domů :)