Med lipový

Lipový med

Lipový med má všestranné využití v kuchyni i lidovém léčitelství. Nejčastěji se přidává do šálku teplého čaje, kde nejen příjemně osladí, ale také pomáhá při nachlazení a chřipce. Právě lipový med patří mezi nejúčinnější – jeho konzumace je doporučována při horečkách, kašli nebo bolestech v krku. Nejenže uleví od příznaků, ale může i přispět ke snížení zvýšené tělesné teploty.

Abychom mohli nabídnout lipový med z vlastní produkce, je potřeba s úly vycestovat do míst, kde lípy skutečně převládají. Jako jedni z posledních včelařů, kteří stále kočují za medem, míříme se svými včelami k Troubkám, do místních hlubokých lesů. Právě tam, v čistém prostředí daleko od civilizace, sbírají včely lipový nektar.

Včela přinese do úlu nektar s obsahem zhruba 64 % vody. Ten uloží do připravených buněk, kde se voda postupně odpařuje. Jakmile její podíl klesne přibližně na 18 %, včely buňku zavíčkují – a to je pro mě jasný signál, že nastal čas vytáčet tuto přírodní a výjimečně chutnou dobrotu.

Doporučení k užívání a skladování

• Skladujte med v chladné a temné místnosti, ideálně ve spíži nebo lednici

• Nepřidávejte med do horkých nápojů – čaj nechte vychladnout pod 40 °C

• U dětí do jednoho roku buďte opatrní – ideální je začít akátovým medem

• Pokud nahradíte cukr medem, uděláte pro své zdraví to nejlepší

• Krystalizace není na závadu – je to známka kvality a přirozenosti medu

Vyzkoušej náš výborný med a vyzvedni si ho přímo v Prostějově nebo Ti ho pošleme rovnou domů :)